Katmerli Börek Tarifi


 
 
Katmerli börek tarifi için malzemeler

Malzemeler

125 gr tereyağı
2 su bardağı un
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 yumurtanın sarısı
Çörekotu

İç malzeme için

50 gr pastırma
1 çay bardağı rendelenmiş dil peyniri peyniri
30 gr tereyağı

Katmerli börek hazırlanışı

. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Tuz ve karbonatı ilave edip harmanlayın. Tereyağı ve yoğurt ekleyip yoğurun. Hamuru 8 eşit bezeye ayırın. Üzerini nemli bir bezle örtüp 6 saat bekletin. İç malzeme için pastırmaları ince doğrayın. Rendelenmiş dil peyniri ile harmanlayın.

Hamurların her birine dikdörtgen şekli verin. İncecik açıp üzerine eritilip ılınmış tereyağından gezdirerek dökün. Hamurun uzun tarafına iç malzemeden yerleştirip rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Ruloyu iki parmak genişliğinde dilimler halinde kesin. 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Hiç yorum yok:

Blogger tarafından desteklenmektedir.